Eco di Mare Vermentino '24 - 75cl Burgenland Rot mittlere Säure und weicher Abgang

mittlere Säure und weicher Abgang

dass nur der süsse Ablaufsaft von der Rotweinbereitung für diesen Rosé verwendet wird

das Spannung und Komplexität verleiht

Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewählten Rebparzellen

Aromen von roten und schwarzen Früchten

Eco di Mare Vermentino '24 - 75cl Burgenland Rot mittlere Säure und weicher AbgangVinifikation Ausbau Sanfte Pressung, Fermentation bei niedrigen Temperaturen. Ausbau auf der Feinhefe, ausschliesslich in Edelstahltanks. Degustationsnotiz Intensive Nase nach Limette und Pampelmuse, gerstete Mandeln, im Hintergrund nach Weiesenblumen dufend. Am Gaumen ist er knackig, mit feinem Schmelz, klarer Frucht und leichter Holundernote sowie sattem Druck. Im Finale herrlich zartbitter und salzig.