Catore Torbato 2023 Alghero DOC Grösse:75cl Säure und Alkohol

Säure und Alkohol

Nach der Gärung wird der Jungwein für den biologischen Säureabbau in Barrique umgezogen

Die hohe Zuckermenge im Most wird von den Hefen nicht vollständig vergoren

Die Maische gärt bei kontrollierter Temperatur (26° C)

die sich perfekt mit den würzigen Noten und dem Vanillearoma der Eiche verbinden

Catore Torbato 2023 Alghero DOC Grösse:75cl Säure und AlkoholDer Wein Strohgelb. Umhllendes Wei mit typischen Anklngen an mediterranen Buschwald, insbesondere Strohblume, Birne und Kamille. Eine leicht hauthnliche Reminiszenz charakterisiert diesen sehr schmackhaften Wein mit einer dicken, faszinierenden Textur, facettenreich und energisch. Weingut Alghero, Sardinien. Vinifikation Zartes Abbeeren Pressen gefolgt von 24 Stunden Kaltmazeration, Grung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18C, ein